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Johannisbeerkuchen mit Hefe und Guss

Zusammenfassung

Menge
Personen
QuelleJohannisbeerkuchen nach Omas Rezept.
Zubereitungszeit1 Stunde
Kochdauer
Gesamtzeit1 Stunde

Beschreibung

Johannisbeerkuchen mit Hefe und Guss für 4 Personen

Zutaten

1  
Mehl
50  
Butter (weich)
2  
Eier (1x für Hefeteig und 1x Grieß)
1  
Hefe (als Würfel)
2  
Vanillezucker
5  
Zucker
100  
Grieß (Weichweizen)
400  
Crème fraîche
750  
Johannisbeeren
  l
Milch (0,5 l lauwarm für den Hefeteig und 0,2 l für den Grieß)

Anleitung

Hefe, Mehl, ein Ei, 1/2 l Milch und Butter in eine Schüssel geben und verkneten, den Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.

Die Milch mit 3 EL Zucker und Vanillezucker aufkochen und Grieß einstreuen. Ein Ei einrühren. Grießmasse etwas abkühlen lassen und Crème fraîche unterziehen.

Johannisbeeren waschen, abzupfen und mit 2 EL Zucker mischen.

Nun den Teig auf dem Blech ausrollen mit den Johannisbeeren belegen und die Grießmasse verstreichen.

Ca. 20-30 Minuten backen

Rezepte: