Pizzateig

Zutaten:
1/2    Hefe (1/2 Würfel Hefe oder 7 Gramm Trockenhefe)
1/2    Salz
1/2    Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
375    Mehl
  2    Olivenöl
  2    Grieß ((Weizen- oder Maisgrieß))

Anleitung:

Hefe, Salz, Zucker und Wasser mischen, mit einer Folie abdecken und an
einen 
warmen Ort stellen, bis die Masse Blasen wirft. Mehl hinzugeben und zu
einem Teig 
verarbeiten. (Nun in den Kühlschrank gestellt lässt er sich nach dem
Aufwärmen 
auch noch am nächsten Tag weiterverarbeiten. Auch das Einfrieren ist
möglich.)

Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche etwa fünf Minuten
kneten und 
ausrollen.

Die Form von ca. 30 cm Durchmesser mit Öl bestreichen, mit dem Grieß
bestäuben 
und den Teig darauf geben, dieser wird wie üblich an den Rändern etwas 
hochgezogen und mit dem jeweiligen Rezept 
belegt.

Beschreibung:
Pizzateig