Schwedische Zimtschnecken

Zutaten:
500 ml Milch
 50 g  Hefe
150 g  Zucker
  1 TL Salz
  1 TL Kardamom (gemahlen)
800 g  Mehl
150 g  Butter (zum Bestreichen)
 75 g  Butter (für die Füllung)
100 g  Zucker (für die Füllung)
  1 T  Zimt (für die Füllung)
  1    Ei (zum Bestreichen)

Anleitung:
Die Butter schmelzen und Milch hinzufügen. Jetzt auf lau erwärmen und
anschließend Hefe, Zucker, Salz, Kardamom und Mehl hinzugeben und
verkneten. Den Teig für eine halbe Stunde gehen lassen.

Den Teig durchkneten und in drei Teile teilen. Diese werden zu einer
rechteckigen Fläche ausgerollt und mit flüssiger Butter bestreichen. 

Zucker und Zimt mischen und die Teigstücke damit bestreuen. Übereinander
legen und verrollen. Nun als geschnittenen Stücke auf das Backblech legen
und nochmals gehen lassen.

Nun mit Ei bepinseln und Zucker bestreuen und bei 280° für 5 Minuten
backen lassen.

Beschreibung:
Schöne lockere Zimtschnecken.