Johannisbeerkuchen mit Hefe und Guss

Zutaten:
  1   Mehl
 50   Butter (weich)
  2   Eier (1x für Hefeteig und 1x Grieß)
  1   Hefe (als Würfel)
  2   Vanillezucker
  5   Zucker
100   Grieß (Weichweizen)
400   Crème fraîche
750   Johannisbeeren
    l Milch (0,5 l lauwarm für den Hefeteig und 0,2 l für den Grieß)

Anleitung:
Hefe, Mehl, ein Ei, 1/2 l Milch und Butter in eine Schüssel geben und
verkneten, den Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.

Die Milch mit 3 EL Zucker und Vanillezucker aufkochen und Grieß
einstreuen. Ein Ei einrühren. Grießmasse etwas abkühlen lassen und
Crème fraîche unterziehen. 

Johannisbeeren waschen, abzupfen und mit 2 EL Zucker mischen. 

Nun den Teig auf dem Blech ausrollen mit den Johannisbeeren belegen und die
Grießmasse verstreichen.

Ca. 20-30 Minuten backen


Beschreibung:
Johannisbeerkuchen mit Hefe und Guss für 4 Personen